Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) ialah eter campuran selulosa bukan ionik yang diperbuat daripada kapas dan kayu melalui pengalkalian, propilena oksida dan eterifikasi metil klorida. HPMC mempunyai sifat serakan, pengemulsi, penebalan, ikatan, pengekalan air dan gam yang baik, dan digunakan sebagai pemekat, penyerakan, pengikat, eksipien, salutan tahan minyak, pengisi, pengemulsi dan penstabil. Ia digunakan secara meluas dalam industri petrokimia, bahan binaan, seramik, tekstil, makanan, bahan kimia harian, resin sintetik, perubatan, salutan, elektronik, industri ketenteraan dan bidang lain.