Hydroxypropyl Methyl Cellulose untuk Aplikasi Makanan

*Mempunyai rintangan enzim yang sangat baik dan kestabilan emulsi.

*Mengurangkan jumlah minyak dan meningkatkan rasa, rupa, tekstur, lembapan dan kandungan gas makanan yang hilang akibat pengurangan kandungan minyak.

*Mempunyai kebolehprosesan yang sangat baik dan prestasi penebalan.

*Dapat mengawal kandungan lembapan makanan dengan berkesan daripada membeku kepada suhu biasa, dan mengurangkan kerosakan, kristal ais dan kemerosotan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan sejuk.


  Hubungi sekarang
Maklumat produk

HPMC gred makanan, juga disingkatkan sebagai hypromellose, adalah sejenis eter selulosa bukan ionik. Ia adalah polimer separa sintetik, tidak aktif, viskoelastik, sering digunakan dalam oftalmologi sebagai jabatan pelinciran, atau sebagai ramuan atau eksipien dalam bahan tambahan makanan, dan biasanya terdapat dalam pelbagai jenis komoditi. Sebagai bahan tambahan makanan, hypromellose HPMC boleh memainkan peranan berikut: pengemulsi, pemekat, agen penggantungan dan pengganti gelatin haiwan.


Formula

HPMC

(n~2)/2

ATAU=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH atau-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Aplikasi khusus dan julat kelikatan

Kelikatan

Permohonan

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Krim dan Pencuci Mulut Berkrim

4000

/

/

Barang bakar

50, 4000

/

4000

Makanan bergoreng

50, 4000

50

100, 4000

Perasa/Sos

50, 4000

4000

/

Sos/Sup

400, 4000, 100000

/

100

Daging tumbuhan/ Daging tersusun semula

4000, 100000

/

4000, 15000, 100000

Intipati

15, 50

/

/

gula-gula

15, 50

/

100


Spesifikasi

taip

item

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Methoxy %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

% hidroksipropil

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

Suhu gel ℃

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

Kelikatan mPa.s

5,15,50,400,400040000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5.5~7.5

Bahan tidak larut dalam air

%

<0.4

Kerugian pada pengeringan

%

≤4.5

Sisa terbakar

%

<1.4

Logam berat

ppm

<10

garam arsenik

ppm

<2

Had Mikrob

Jumlah nombordaripadaaerobikbakteria

cfu/g

≤600

Jumlah Acuan dan Ragi

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Tidak diperiksakeluar


Digunakan untuk ciri makanan

Ia mempunyai rintangan enzim yang sangat baik dan kestabilan emulsi.

Kurangkan jumlah minyak dan tingkatkan rasa, rupa, tekstur, kelembapan dan kandungan gas makanan yang hilang akibat pengurangan kandungan minyak.

Ia mempunyai kebolehprosesan yang sangat baik dan prestasi penebalan.

Ia secara berkesan boleh mengawal kandungan lembapan makanan daripada beku kepada suhu biasa, dan mengurangkan kerosakan, kristal ais dan kemerosotan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan sejuk.

Hydroxypropyl Methyl Cellulose untuk Aplikasi Makanangred makanan hidroksipropil metilselulosaHydroxypropyl Methyl Cellulose untuk Aplikasi MakananHydroxypropyl Methyl Cellulose untuk Aplikasi Makanan


Pembungkusan dan penyimpanan HPMC

Beg plastik tong atau kertas dialas dengan beg dalam filem polietilena. Berat bersih setiap beg: 25kg.

Lindungi dari matahari dan hujan semasa penyimpanan dan pengangkutan.


Hydroxypropyl Methyl Cellulose untuk Aplikasi Makanan


Tinggalkan mesej anda

Produk Berkaitan

Produk popular

x

Dihantar dengan jayanya

Kami akan menghubungi anda secepat mungkin

tutup