Hydroxypropyl Methylcellulose untuk Makanan

Ia mempunyai rintangan enzim yang sangat baik dan kestabilan emulsi.

Kurangkan jumlah minyak dan tingkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembapan dan kandungan gas makanan yang hilang kerana pengurangan kandungan minyak.

Ia mempunyai keupayaan pemprosesan yang sangat baik dan prestasi penebalan.

Ia berkesan dapat mengawal kandungan lembapan makanan dari pembekuan ke suhu normal, dan mengurangkan kerosakan, kristal ais dan kemerosotan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan sejuk.


  Hubungi sekarang
Maklumat produk


Gred makanan HPMC  , juga disingkatkan sebagai hypromellose , adalah sejenis eter selulosa bukan ionik. Ia adalah polimer separa sintetik, tidak aktif, viscoelastic, sering digunakan dalam oftalmologi sebagai jabatan pelinciran, atau sebagai bahan atau bahan dalam bahan tambahan makanan, dan biasanya terdapat dalam pelbagai jenis komoditi. Sebagai bahan tambahan makanan, HPMC hypromellose boleh memainkan peranan berikut: pengemulsi, pemekat, ejen gantung dan pengganti gelatin haiwan.


Formula 

HPMC(n~2)/2 

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH or-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Aplikasi khusus dan julat kelikatan

                    Kelikatan

Permohonan

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Krim Berkrim dan Pencuci mulut

 4000

 /

 /

Barangan bakar

50, 4000

/

4000

Makanan goreng

50, 4000

50

100, 4000

Perasa/Sauce

50, 4000

4000

/

 Sos/Sup

400, 4000,100000

 /

 100

Tanam daging / Daging yang dibentuk semula

4000,100000

 /

4000,15000, 100000

Intipati

15, 50

/

/

Gula

15, 50

/

100


Spesifikasi

Jenis

Item

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Methoxy %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

Hydroxypropyl %

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

Suhu gel °C

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

 Viscosity mPa.s

5,15,50,400,400 0,40 0 00

 50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

Ph


5.5~7.5

Bahan tidak larut dalam air

%

<0.4

Kerugian semasa pengeringan

%

≤4.5

Sisa pembakaran

%

<1.4

Logam berat

Ppm

<10

Garam arsenik

Ppm

<2

 

 

Had Mikrobial

  Jumlah bakteria aerobik 

 cfu/g

 ≤600

Jumlah Acuan dan Ragi

cfu/g

≤60

 Escherichia coli

 cfu/g

Tidak dilapor keluar


Digunakan untuk ciri-ciri makanan

Ia mempunyai rintangan enzim yang sangat baik dan kestabilan emulsi.

Kurangkan jumlah minyak dan tingkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembapan dan kandungan gas makanan yang hilang kerana pengurangan kandungan minyak.

Ia mempunyai keupayaan pemprosesan yang sangat baik dan prestasi penebalan.

Ia berkesan dapat mengawal kandungan lembapan makanan dari pembekuan ke suhu normal, dan mengurangkan kerosakan, kristal ais dan kemerosotan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan sejuk.

FOOD grade HPMC hydroxypropyl methylcellulose food grade hydroxypropyl in food hydroxypropyl methylcellulose vegan


Pembungkusan dan penyimpanan HPMC

Beg plastik tong atau kertas yang dipenuhi dengan beg dalaman filem polietilena. Berat bersih setiap beg: 25kg.

Melindungi dari matahari dan hujan semasa penyimpanan dan pengangkutan.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Tinggalkan mesej anda

Produk Berkaitan

Produk popular

x

Dihantar dengan jayanya

Kami akan menghubungi anda secepat mungkin

tutup